Großes System für kommerzielle Brauereien

chlüsselfertiger Brauereibau - Unser Spezialgebiet

Ob Sie eine Konfiguration von 1/2 BBL oder mehr als 17 BBL benötigen, wir übernehmen die Auswahl und Integration aller für den Bau Ihrer Brauerei erforderlichen Komponenten. Unsere Lösungen sind flexibel gestaltet, um sich an Ihr Geschäftsmodell, die Vorlieben des Brauers und die Anforderungen Ihrer Einrichtungen anzupassen.

01. Maîtrise du design et des concepts chez Hermann

Unsere Lösungen sind flexibel gestaltet, um sich an Ihr Geschäftsmodell, die Vorlieben des Brauers und die Anforderungen Ihrer Anlagen anzupassen.

02. Solutions de transport de Hermann.

Wir liefern die Ausrüstung direkt an Ihre Tür und übernehmen alle Dokumentationsaufgaben für einen reibungslosen Ablauf.

03. Installation transparente de Hermann.

Auf Wunsch übernimmt Hermann und sein qualifiziertes Team die Installation für eine reibungslose Umsetzung des Plans.

04. Formation et assistance au démarrage de Hermann

Wir unterstützen bei der Einrichtung, bieten Training für Ihr Team und bieten Unterstützung.

Kommerzielle Brauanlage: 2000L - 10000L

Brauausrüstung: 2000L und 2500L

Brauausrüstung: 3000L - 5000L

Brauausrüstung: 10000L

Brauausrüstung: Über 20.000 L

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ModellBrassage-Ausrüstung BS-2000 / 2000 lKochausrüstung für 2 Kochkessel BS-1000/2000LBrassage-Ausrüstung für 4 Tassen BS-2500/2500LSchneidausrüstung HG-NZ-3000/3000LSchneidausrüstung BS-5000/5000L
Kapazität2500 l/Los1000 l/Los2500 l/Los3000L/Los5000 l/Los
MaterialSUS304CuivreSUS304SUS304SUS304
Kombinierte MethodeCuve Püree, Cuve Lauter, Bouilloire/JacuzziPüree-/Brühbehälter, Filterbehälter und Spa-ReinigungsbehälterCuve Püree, Cuve Lauter, Bouilloire/JacuzziCuve Püree, Cuve Lauter, Bouilloire/JacuzziCuve Püree, Cuve Lauter, Bouilloire/Jacuzzi
AnwendungRestaurants, Bars, Hotels, BrasserieRestaurants, Bars, Hotels, BrasserieRestaurants, Bars, Hotels, BrasserieRestaurants, Bars, Hotels, BrasserieRestaurants, Bars, Hotels, Brasserie
ChauffagemethodeChauffage électrique/Chauffage à vapeur/Chauffage à feu directChauffage à vapeur/Chauffage électrique/Chauffage à feu directChauffage à vapeur/Chauffage à feu directChauffage à vapeur/Chauffage à feu directChauffage à vapeur/Chauffage à feu direct
Spannung380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz
PouvoirElektrische Chauffage: 144 kW, Chauffage Vapor/Chauffage Feu Direct 55 kW.15 kWElektrische Chauffage: 144 kW, Chauffage Vapor/Chauffage Feu Direct 55 kW.Elektrische Chauffage: 144 kW, Chauffage Vapor/Chauffage Feu Direct 55 kW.Elektrische Chauffage: 144 kW, Chauffage Vapor/Chauffage Feu Direct 55 kW.
Consommation d’eau4m   3   /T4m   3   /T15m   3   /T30m   3   /T17,5 m   3   /T
Durchmesser1960 Millimeter1560 Millimeter1960 Millimeter2160 Millimeter2260 Millimeter
Hauteur3200m3000 Millimeter3200m3200m4400m
Oberflächen-Plancher60m   210m   2100m   280m   2100m   2
Grad der AutomatisierungHalbautomatisch/VollautomatischHalbautomatisch/VollautomatischHalbautomatisch/VollautomatischHalbautomatisch/VollautomatischHalbautomatisch/Vollautomatisch
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ModellBS-5000
Kapazität5000 l/Los
MaterialSUS304
Kombinierte MethodeCuve Püree, Cuve Lauter, Bouilloire/Jacuzzi
AnwendungRestaurants, Bars, Hotels, Brasserie
ChauffagemethodeChauffage à vapeur/Chauffage à feu direct
Spannung380/220 VCA, 50/60 Hz
PouvoirElektrische Chauffage: 144 kW, Chauffage Vapor/Chauffage Feu Direct 55 kW.
Consommation d’eau17,5 m    3    /T
Durchmesser2260 Millimeter
Hauteur4400m
Oberflächen-Plancher100m    2
Grad der AutomatisierungHalbautomatisch/Vollautomatisch
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ModellHG-NZ-3000BS-5000ModellBS-10000
Kapazität3000L/Los5000 l/LosKapazität10000L/Los
MaterialSUS304SUS304MaterialSUS304
Kombinierte MethodeCuve Püree, Cuve Lauter, Bouilloire/JacuzziCuve Püree, Cuve Lauter, Bouilloire/JacuzziKombinierte MethodeCuve Püree, Cuve Lauter, Chaudière, Cuve d’Hydromassage
AnwendungRestaurants, Bars, Hotels, BrasserieRestaurants, Bars, Hotels, BrasserieAnwendungRestaurants, Bars, Hotels, Brasserie
ChauffagemethodeChauffage à vapeur/Chauffage à feu directChauffage à vapeur/Chauffage à feu directChemin de ChauffageChauffage à la vapeur
Spannung380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 HzSpannung380/220 VCA, 50/60 Hz
PouvoirElektrische Chauffage: 144 kW, Chauffage Vapor/Chauffage Feu Direct 55 kW.Elektrische Chauffage: 144 kW, Chauffage Vapor/Chauffage Feu Direct 55 kW.Consommation d’eau40m3/Los
Consommation d’eau30m   3   /T17,5 m   3   /TChauffagezone10㎡12㎡
Durchmesser2160 Millimeter2260 MillimeterDurchmesser von Lauter Thoune3400 Millimeter
Hauteur3200m4400mHauteur de Lauter Thoune4800 Millimeter
Oberflächen-Plancher80m   2100m   2Durchmesser von MashTun/Bouilloire/Reservoir/Reservoir Whirlpool2600 Millimeter
Grad der AutomatisierungHalbautomatisch/VollautomatischHalbautomatisch/VollautomatischHauteur du MashTun/Bouilloire/Reservoir/Reservoir Whirlpool5000 Millimeter
   Grad der AutomatisierungAutomatische Entièrement
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Konzeption der persönlichen Brasserie:

Das System ist auf die Anpassung an den spezifischen Verarbeitungsprozess ausgerichtet und weist auf ein hohes Maß an Personalisierung hin.

 

Kapazitätsvielfalt:

Das System umfasst eine Reihe von Multifunktionsreservoirs (z. B. Püree-Melangeur – Laveuse, Bouilloire – Klärung für die Entfernung) und individuelle Retentions-Reservoirs (Püree-Reservoir, Laveuse, Digesteur, Tourbillon-Klärer, Wasserreservoir). chaude/froide), bietet eine Flexibilität auf verschiedenen Etappen des Kochens.

 

Gesamte Ausrüstung für Heizung und Kabelablage:

Das System ist mit der Stromversorgung, dem Kabel, den erforderlichen Sicherungen und den erforderlichen Funktionen ausgestattet und sorgt für eine einfache Integration und einfache Funktion.

 

Integriertes Pumpensystem:

Diese Funktion gewährleistet eine wirksame Übertragung der Flüssigkeit über die verschiedenen Phasen des Verarbeitungsprozesses.

 

CIP-System (Nettoyage en Place):

Ein von jedem Behälter getrenntes CIP-System, in dem sich die Produktverschmutzung befindet, ist für die Aufrechterhaltung der Reinheit und der Qualität verschiedener Biere unerlässlich.

 

Kontrollsystem:

Die Schnittstelle des Meisterschneiders mit taktilem Bedienfeld ermöglicht eine präzise Steuerung des Schneidvorgangs und verbessert so die Kohärenz und Qualität.

 

Treppen und Plattenformen:

Diese Elemente kombinieren die Navigation zu einer kompakten Einheit. Die profilierte und profilierte Konzeption der Roulementoberfläche gewährleistet die Sicherheit.

 

Isolierung von höchster Qualität:

Die 80-mm-Lochisolierung gewährleistet eine optimale Aufrechterhaltung der Temperatur an der Kochstelle.

 

Funktionen der automatischen Küche:

Die automatisierten Filter- und Wassermischungskapazitäten weisen ein höheres Automatisierungsniveau auf, reduzieren den manuellen Aufwand und erhöhen die Kohärenz.

 

Qualität der Soudage und der Politur:

Die durch Argongas geschützte Flüssigkeit und die Hochpräzisionsreinigung entsprechen nur Ra0,6 µm, ohne dass der Schwerpunkt auf Haltbarkeit und Hygiene liegt.

 

Markenkomponist:

Die Verwendung von Bauteilen besteht aus der API und dem taktilen Siemens-Sensor, die Trennschalter von Schneider und die Airtac-Geräte verbessern die Zuverlässigkeit und Leistung des Systems.

 

Qualität des Materials:

Ein Material, das eine gute Widerstandsfähigkeit gegen den Gebrauch aufweist, und ein wichtiger Fachmann für interne und externe Gehäuse gewährleisten die Haltbarkeit.

 

Fermentationseinheit:

Berücksichtigen Sie die Standards für die Gärung von kegelförmigen Gärzylindern und rostfreiem Stahl. Die Anzahl wird nicht anhand des Gärzyklus verschiedener Biere berechnet.

 

Bloc de réservoir brillant:

Für die Reifung, die Konditionierung, den Service, die Karbonisierung des Bieres und alle notwendigen Zubehörteile.

 

Refroidissement-Einheit:

Umfassen Sie einen isolierten Glykolwasserbehälter, Kühlschränke oder Kühlschränke und eine hygienische Zentrifugenpumpe, um das Glykolwasser umzuwälzen und die Temperatur an der Heizung zu kontrollieren.

Recherche sur la Vitalität: Das Potenzial des Brauens freisetzen

Durch unsere Machbarkeitsstudie erkunden wir individuelle Optionen, indem wir Biersorten, Rezepte, Volumina sowie ingenieurtechnische und gestalterische Lösungen in unserer hochmodernen Pilotanlage in Hermann analysieren.

Ingénierie et Conception: Präzision in der Planung.

Wir planen sorgfältig Ihre Produktionsausrüstung mithilfe modernster CAD-Technologie und liefern 3D-Bilder für Teile wie Tanks und Türen. Die Prozess- und Ausrüstungsschemata umfassen Techniken und Technologien unter Berücksichtigung zukünftiger Marktentwicklungen.

Umsetzung: Ihrer Brauerei neues Leben einhauchen

Bei Hermann bringen wir Ihr Brauereiprojekt termingerecht und budgetgerecht zum Leben. Wir nutzen innovative Technologien, einschließlich Automatisierung, für garantierte Ergebnisse. Unsere umfassende Schulung gewährleistet einen reibungslosen Start und eine nahtlose Übergabe der Anlage, unterstützt durch erstklassigen Service.