Kleine unabhängige Handwerksbrauerei

Micro-Craft-Brauereisystem (200 l – 2.000 l)

Die Ausrüstung der Micro Craft Brewery (2 HL – 20 HL) erfordert eine Deckenhöhe von 12,5 Fuß (Höhe kann angepasst werden).
PID-Display-Bedienfeld, halbautomatisches Touchscreen-SPS-Bedienfeld, vollautomatisches SPS-Bedienfeld
Unser Brauereisystem bietet mehrere Heizmethoden, darunter elektrisch, Dampf und direktes Feuer, und gibt Ihnen die Flexibilität, Ihre spezifischen Anforderungen zu erfüllen.
Unser sorgfältiger Ansatz umfasst das WIG-Schweißen, um eine 100%ige Integrität der Verbindung zu gewährleisten und die Langlebigkeit und Genauigkeit des Brauereisystems in allen Aspekten zu gewährleisten.

Craft-Brauerei-Ausrüstung

Vom ersten Entwurf bis zur endgültigen Installation begleiten wir Sie bei jedem Schritt. Alles, was Sie für die Modernisierung Ihrer Brauerei benötigen, finden Sie im umfangreichen Hermann-Sortiment. Die geografische Lage von Hermann in China erleichtert die Kommunikation und ermöglicht es uns, Ihren Standort bei Bedarf schnell zu erreichen. Darüber hinaus können wir Geräte überall auf der Welt liefern.

Brauanlagen von 200l bis 300l

Brauanlage ab 500l

Brauanlagen ab 1000l

Brauanlagen ab 2000l

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ModellNano Brauerei BS-200/200LMikrobrauerei BS-300/300L
Fassungsvermögen100 l/Partie300 l/Partie
HardwareEdelstahl 304SUS304-KARTON
Kombinierte MethodePüree-/Filtertank, Wasserkocher/JacuzziPüree-/Filtertank, Wasserkocher/Jacuzzi
AnwendungRestaurants, Bars, Hotels, Brauereien.Restaurants, Bars, Hotels, Brauereien.
Eine Möglichkeit, warm zu bleibenElektrische HeizmethodeDampfheizung/Elektroheizung/Direktfeuerheizung
Spannung380/220 VAC, 50/60 Hz.380/220 VAC, 50/60 Hz.
Kraft3,0 kW18 kW
Wasserverbrauch3,5 m3/t3,5 m3/t
TailleØ650*800mm1160 Millimeter
DämmstoffePolyurethan2500 Millimeter
Bodenoberfläche2.5m2_5m2_
AutomatisierungsgradHalbautomatisch/vollautomatischHalbautomatisch/vollautomatisch
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ModellMikrobrauerei BS-500/500L3-Tank-Brauerei BS-500/500L
Fassungsvermögen500 l/Partie500 l/Partie
HardwareSUS304-KARTONSUS304-KARTON
Kombinierte MethodePüree-/Filtertank, Wasserkocher/JacuzziPüree-/Filtertank, Wasserkocher/Jacuzzi
AnwendungRestaurants, Bars, Hotels, Brauereien.Restaurants, Bars, Hotels, Brauereien.
Eine Möglichkeit, warm zu bleibenDampfheizung/Elektroheizung/DirektfeuerheizungDampfheizung/Elektroheizung/Direktfeuerheizung
Spannung380/220 VAC, 50/60 Hz.380/220 VAC, 50/60 Hz.
Kraft18 kW18 kW
Wasserverbrauch3,5 m3/t3,5 m3/t
Taille1160 Millimeter1160 Millimeter
Dämmstoffe2500 Millimeter2500 Millimeter
Bodenoberfläche5m2_5m2_
AutomatisierungsgradHalbautomatisch/vollautomatischHalbautomatisch/vollautomatisch
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Modell3-Schüssel-Brauanlage BS-1000/1000L4-Schüssel-Brauanlage BS-1000/1000L2-Tank-Brauanlage BS-1000/1000L
Fassungsvermögen1000 l/Partie1000 l/Partie1000 l/Partie
HardwareEdelstahlEdelstahlSUS304-KARTON
Kombinierte MethodePüree-/Wasserkochertank, Anschlusstank für Waschmaschine und Whirlpool.Püree-/Wasserkochertank, Anschlusstank für Waschmaschine und Whirlpool.Püree-/Wasserkochertank, Anschlusstank für Waschmaschine und Whirlpool.
AnwendungRestaurants, Bars, Hotels, Brauereien.Restaurants, Bars, Hotels, Brauereien.Restaurants, Bars, Hotels, Brauereien.
Eine Möglichkeit, warm zu bleibenDampfheizung/Elektroheizung/DirektfeuerheizungDampfheizung/Elektroheizung/DirektfeuerheizungDampfheizung/Elektroheizung/Direktfeuerheizung
Spannung380/220 VAC, 50/60 Hz.380/220 VAC, 50/60 Hz.380/220 VAC, 50/60 Hz.
Kraft15 kW15 kW15 kW
Wasserverbrauch4m3/T4m3/T4m3/T
Durchmesser1560 Millimeter1560 Millimeter1560 Millimeter
Höhe3000 Millimeter3000 Millimeter3000 Millimeter
Bodenoberfläche10m2_10m2_10m2_
AutomatisierungsgradHalbautomatisch/vollautomatischHalbautomatisch/vollautomatischHalbautomatisch/vollautomatisch
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Modell2-Tank-Kupfer-Brauanlage BS-1000/2000LBS-2000/2000L 3-Tank-Brauanlage
Fassungsvermögen1000 l/Partie2500 l/Partie
HardwareKupferSUS304-KARTON
Kombinierte MethodePüree-/Wasserkochertank, Filtertank und Whirlpool-AnschlusstankKartoffelpüreetank, Läutertank, Wasserkocher/Whirlpool
AnwendungRestaurants, Bars, Hotels, BrasserieRestaurants, Bars, Hotels, Brasserie
ErhitzungsmethodeDampfheizung/Elektroheizung/DirektfeuerheizungElektrische Heizung/Dampfheizung/Direkte Feuerheizung
Spannung380/220 VAC, 50/60 Hz380/220 VAC, 50/60 Hz
Macht15 kWElektrische Heizung: 144 kW, Dampfheizung/direkte Feuerheizung 55 kW.
Wasserverbrauch4m3/T4m3/T
Durchmesser1560 Millimeter1960 Millimeter
Höhe3000 Millimeter3200m
Grundfläche10m260m2
AutomatisierungsgradHalbautomatisch/vollautomatischHalbautomatisch/vollautomatisch
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Kundenspezifisches Brauerei-Design:

Das System ist maßgeschneidert für bestimmte Brauprozesse, was auf ein hohes Maß an Individualisierung hindeutet.

 

Vielfalt der Fähigkeiten:

Das System umfasst eine Reihe von Multifunktionstanks (z. B. Maischemischer – Waschmaschine, Kessel – Whirlpool-Klärbecken) und individuelle Prozesstanks (einschließlich Maischemischer, Waschmaschine, Fermenter, Whirlpool-Klärbecken, Warm-/Kaltwassertanks), die Flexibilität bei verschiedenen Kochschritten bieten.

 

Komplett ausgestattet mit Rohrleitungen und Verkabelungen:

Das System wird mit den erforderlichen Rohrleitungen, Verkabelungen, Ventilen und Sensoren geliefert, was eine einfache Integration und Bedienung ermöglicht.

 

Eingebautes Pumpensystem:

Diese Funktion sorgt für einen effizienten Transfer der Flüssigkeit zwischen den verschiedenen Phasen des Brauprozesses.

 

CIP-System (Clean-in-Place):

Ein separates CIP-System für jeden Tank verhindert eine Kreuzkontamination der Produkte, was für die Aufrechterhaltung der Reinheit und Qualität verschiedener Biere unerlässlich ist.

 

Regelsystem:

Die Braumeisterschnittstelle mit Touch-Bedienfeld ermöglicht eine präzise Steuerung des Brauprozesses und erhöht so die Konsistenz und Qualität.

 

Treppen & Plattformen:

Diese Elemente verbinden die Gefäße zu einer kompakten Einheit. Die konturierte und querschnittliche Gestaltung der Lauffläche sorgt für Sicherheit.

 

Hochwertige Isolierung:

Die 80 mm dicke Steinwolle-Isolierung sorgt für eine optimale Temperaturerhaltung während des Kochens.

 

Automatisierte Kochfunktionen:

Automatisierte Wasserfiltrations- und Mischfunktionen weisen auf einen hohen Grad an Prozessautomatisierung hin, reduzieren die manuelle Arbeit und erhöhen die Konsistenz.

 

Schweiß- und Polierqualität:

Argon-gasgeschütztes Schweißen und hochpräzises Polieren bis zu Ra0,6 μm zeigen den Fokus auf Langlebigkeit und Hygiene.

 

Führende Markenkomponenten:

Der Einsatz von Komponenten wie Siemens-SPS und Touchscreen, Schneider-Leistungsschaltern und Airtac-Ventilen verbessert die Zuverlässigkeit und Leistung des Systems.

 

Qualität der Materialien:

Ein Material mit guter Verschleißfestigkeit und einer großen Dicke der Innen- und Außenschalen sorgt für Langlebigkeit.

 

Fermentationseinheit:

Enthält zylindrische konische Standard-Gärtanks aus Edelstahl, deren Anzahl entsprechend dem Gärzyklus der verschiedenen Biere berechnet wird.

 

Heller Tankblock:

Für die Reifung, Verpackung, Servier, Kohlensäure von Bier, mit allem notwendigen Zubehör.

 

Kühlaggregat:

Enthält einen isolierten Solewassertank, Kühler oder Kühlschränke und eine hygienische Kreiselpumpe, um das Solewasser umzuwälzen, das für die Temperaturregelung während des Brauens benötigt wird.